ZDRAVÍ Z PASTVIN
Přirozená výživa zvířat. Kvalitní jídlo pro vás.
Kvalita masa začíná v živé půdě a na pestré pastvině
Kvalita masa začíná v živé půdě a na pestré pastvině. V Biofarmě Rašovice propojujeme ekologický chov s principy regenerativního hospodaření. Naše zvířata se živí trávou, bylinami a senem bez obilných příkrmů a fermentovaných krmiv. Poznejte, jak přirozená výživa zvířat ovlivňuje složení masa a proč nám záleží na půdě, ze které vaše jídlo pochází.
Omega-3 z přirozené pastvy
Přirozená potrava zvířat se promítá do složení jejich masa. Výzkumy u hovězího z pastvy nacházejí vyšší obsah omega-3 mastných kyselin a příznivější poměr omega-3 k omega-6 než u hovězího z obilného výkrmu. Základem tohoto rozdílu je jídelníček zvířat, ve kterém převažují trávy a byliny.
Maso z pastvy tak může doplnit příjem omega-3 v pestrém jídelníčku. Tyto mastné kyseliny jsou přirozenou součástí buněčných membrán a podílejí se na řadě procesů v našem těle.
V Biofarmě Rašovice proto klademe důraz na přirozenou výživu zvířat a péči o druhově pestré pastviny. Víme, že kvalitní jídlo začíná právě tím, co naše zvířata každý den spásají.
Mikroživiny pro vaše tělo
Hovězí a jehněčí maso přinášejí vedle kvalitních bílkovin také železo, zinek a vitamin B12. Železo se podílí na přenosu kyslíku v těle, zinek přispívá k normálnímu fungování imunity a vitamin B12 podporuje činnost nervové soustavy a tvorbu červených krvinek.
Výživa zvířat ovlivňuje také zastoupení dalších mikroživin. U hovězího z pastvy výzkumy nacházejí vyšší obsah vitaminu E a beta-karotenu než u hovězího z obilného výkrmu. Vitamin E pomáhá chránit buňky před oxidačním stresem a beta-karoten může tělo využívat k tvorbě vitaminu A.
Co přináší pestrá strava
Druhově pestré pastviny nabízejí zvířatům různé trávy a byliny. Ty obsahují také sekundární rostlinné látky neboli fytochemikálie, například fenolické sloučeniny a karotenoidy. Některé z těchto látek nebo produkty jejich přeměny se dostávají i do masa pasoucích se zvířat.
Výzkumy u hovězího z pastvy nacházejí vyšší zastoupení některých rostlinných látek s antioxidačními vlastnostmi než u hovězího z obilného výkrmu. Antioxidační působení souvisí s ochranou před oxidačním stresem.
V Biofarmě Rašovice pečujeme o rozmanitost pastvin a poskytujeme porostům čas k obnově. Podporujeme tak přirozenou výživu zvířat, život v půdě i pestrost krajiny, ze které vaše jídlo pochází.
Přirozená výživa z pastvin
Naše zvířata se živí trávou a bylinami, v zimě bio senem. Nepoužíváme obilné příkrmy ani fermentovaná krmiva, například siláž a senáž.
Metodou pastvy Total Grazing propojujeme přirozenou výživu zvířat s pravidelnými přesuny stáda a obnovou porostu.
Jak hospodaříme na pastvinách →Vaše volba pro krajinu dalších generací
Výběrem našeho masa podporujete hospodaření, které pečuje o půdu, zvířata a rozmanitost krajiny. Regenerativní pastvou usilujeme o obnovu půdní úrodnosti, podporu ukládání uhlíku a lepší zadržování vody. Chceme, aby naše pastviny poskytovaly kvalitní potravu dnes a zůstávaly živé a produktivní také pro naše děti.