FILOZOFIE
S respektem k půdě. S péčí o budoucnost.
Živá půda, kvalitní jídlo a krajina pro naše děti
V Biofarmě Rašovice vnímáme půdu, rostliny, zvířata a člověka jako propojený celek. Kvalita potravin začíná v krajině, ze které pocházejí. Proto ekologické zemědělství propojujeme s principy regenerativního hospodaření.
Pečujeme o druhově pestré pastviny, přirozenou výživu zvířat a obnovu porostů po pastvě. Naším cílem je dlouhodobě úrodná půda, krajina schopná lépe zadržovat vodu a kvalitní jídlo se známým původem.
Chceme předat našim dětem půdu, která zůstane živá a bude je schopná uživit. Tato představa určuje, jak na farmě každý den hospodaříme.
Total Grazing: pastva s prostorem pro obnovu
Na naší farmě používáme metodu pastvy Total Grazing, kterou propaguje Jaime Elizondo z Real Wealth Ranching.
Stáda pravidelně přesouváme mezi jednotlivými částmi pastvin. Spaseným porostům poskytujeme čas k obnově a návrat zvířat plánujeme podle růstu rostlin, počasí a stavu půdy.
Tento způsob pastvy propojujeme s péčí o živou půdu, pestrý porost a přirozené potřeby zvířat.
Uhlík v půdě a odolnější krajina
Rostliny při fotosyntéze přijímají oxid uhličitý z atmosféry. Část takto získaného uhlíku předávají prostřednictvím kořenů a rostlinných zbytků do půdy, kde se může stát součástí půdní organické hmoty.
Vhodně vedená pastva může za příznivých podmínek podpořit ukládání uhlíku a obnovu půdy. Naším cílem je tyto procesy podporovat a zároveň chránit zásoby uhlíku, které už půda obsahuje. Výsledky závisejí na místních podmínkách a dlouhodobém způsobu hospodaření.
Ukládání uhlíku v půdě může přispívat ke zmírňování klimatické změny a podporovat malý vodní cyklus.
Pečujeme o krajinu, která bude lépe připravená na sucho i přívalové deště a zachová si svou úrodnost pro naše děti.
Každá kapka vody má své místo
Chceme, aby se déšť vsakoval tam, kde dopadne, a voda zůstávala dostupná rostlinám i v sušších obdobích. Proto pečujeme o vegetační pokryv, kořeny a půdní strukturu a při plánování pastvy zohledňujeme také vlhkost půdy.
Pokrytá půda je lépe chráněná před přehříváním a přímými nárazy dešťových kapek. Kořeny a půdní organismy pomáhají vytvářet póry, kterými může voda pronikat do hloubky. Organická hmota přispívá ke schopnosti půdy vodu zadržovat.
Zadržování vody vnímáme jako dlouhodobou péči o celou krajinu. Naším cílem jsou pastviny, které si zachovávají život a schopnost obnovy i při proměnlivém počasí.
Hospodaříme pro další generace
Odpovědnost za farmu pro nás sahá za hranice jedné sezony. Každodenní péčí o půdu, pastviny a zvířata rozhodujeme také o tom, v jaké krajině budou žít naše děti.
Chceme jim předat úrodnou půdu, pestré louky a pastviny a krajinu, ve které má voda prostor zůstávat. Stejně důležitý je pro nás respekt k přirozeným potřebám zvířat a poctivé jídlo s dohledatelným původem.
Nákupem našeho masa podporujete tento způsob hospodaření a pomáháte nám v něm pokračovat.